Piacere e salute consapevole

La dieta sostenibile e la valorizzazione dei prodotti a filiera corta è il titolo dell’intervento che ho presentato al convegno Piacere e salute consapevole, tenutosi a Firenze nei giorni 6 e 11 novembre 2019.

Il convegno è stato organizzato in occasione del primo concorso enogastronomico in collaborazione con il Lions Club di Sesto Fiorentino: gli studenti dell’Istituto Buontalenti si sfideranno nella preparazione di un menu che possa coniugare la salute al piacere della buona tavola, con un occhio di riguardo alla qualità alimentare. Il premio per i vincitori è la possibilità di vivere una esperienza di tre settimane all’estero, in un Paese dell’Unione Europea. Si tratta dunque di un gran bella opportunità per gli studenti!

I consigli per una dieta sostenibile contenuti nella presentazione sono facilmente applicabili, perchè non cambiare le nostre abitudini in tal senso?

Dieta sostenibile e valorizzazione dei prodotti a filiera corta from Francesca Gallo